Tout savoir sur les plaques a induction

Les plaques à induction sont un terme bien connu dans le monde de la cuisine moderne. Lentement mais sûrement, ils ont commencé à remplacer les cuisinières ordinaires. Dans cet article, nous allons vous parler de tout ce que vous devez savoir sur la plaque à induction.

Le fonctionnement de la plaque à induction

Nous savons tous que la friction génère de la chaleur. Nous avons appris depuis l’enfance que le fait de se frotter les mains l’une contre l’autre pendant la saison froide permet de les réchauffer. Plus vous frottez vite, plus vos mains deviennent chaudes.

Selon le même principe, la friction n’est pas générée par les mains, mais par les électrons à l’intérieur de la casserole. Alors que les cuisinières à gaz ou électriques nécessitent une source de chaleur pour s’allumer, la cuisson par induction crée une source de chaleur à partir de la casserole elle-même. Si vous voulez profiter de ce fonctionnement inhabituel, rendez-vous sur Bricodépôt pour trouver le modèle de Plaque induction qu’il vous faut.

Pourquoi choisir une plaque à induction ?

La plaque à induction est un moyen extrêmement efficace, intelligent, rapide et sûr de cuire les aliments. Elle vous offre une expérience culinaire qui est un véritable jeu d’enfant. Il vous suffit d’appuyer sur de nombreux boutons et l’induction fait le reste.

La vitesse de cuisson des aliments surpasse celle des cuisinières à gaz et électriques. La cuisson par induction permet un contrôle précis de la température et de la puissance. Celles-ci peuvent être augmentées et diminuées en quelques secondes.

La propriété la plus prometteuse est qu’elle cuit uniformément sur l’ensemble du corps. Par conséquent, il n’y a pas de parties trop cuites ou pas assez cuites.

Elle peut être allumée et éteinte avec peu d’effort et ne nécessite qu’une prise de courant. Elle est beaucoup plus économe en énergie que les cuisinières à gaz ou électriques. Ici, la chaleur est limitée à la casserole et à l’espace situé en dessous, appelé zone de chauffe ou brûleur. Le reste du moule reste froid au toucher.

Oubliez les temps de soudure à chaud sur la cuisinière. En raison de l’absence de flammes et de brûleurs, il n’émet pas beaucoup de chaleur aux alentours et permet de cuisiner et de cuire au frais.

Il est très simple à mettre en place et peut être fixé à une structure inférieure ou supérieure en fonction de la taille et des besoins de la famille. La plaque à induction est facile à entretenir, ne nécessite aucune matière première L’essentiel est que vous vous sentiez détendu et reposé en cuisinant.

Utilisations

Les plaques à induction sont également utilisées dans les établissements commerciaux, qu’il s’agisse de restaurants, de food trucks ou de camions. Les snacks sont préparés en un minimum de temps par induction, une fois que le client a choisi son option dans le menu.

L’induction de fraîcheur permet de proposer des offres sans précédent et d’obtenir des avantages pour le propriétaire. L’introduction de cette technologie a permis aux restaurants d’améliorer leurs prestations et de réduire les pertes. En effet, il n’est plus nécessaire de procéder à une préparation massive au préalable.